Miten teet guanelaisen fugen?

- 2 kuppia halkaistuja keltaisia ​​herneitä

- 1 kuppi keitettyä riisiä

- 1 kuppi kookosmaitoa

- 1 kuppi kana- tai kasvislientä

- 2 ruokalusikallista kasviöljyä

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1/2 tl jauhettua kuminaa

- 1/2 tl jauhettua korianteria

- 1 tl kurkumajauhetta

- 1 tl paprikahiutaleita

- Suolaa maun mukaan

- Mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.

3. Lisää kumina, korianteri, kurkuma ja paprikahiutaleet ja keitä vielä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.

4. Lisää murskatut herneet, riisi, kana- tai kasvisliemi ja kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi.

5. Vähennä lämpöä, peitä kansi ja anna hautua 20 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä ja riisi mureaa.

6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile kuumana.