Päärynäsäilykkeet miten tehdä?

* 5 kiloa kypsiä päärynöitä kuorittuna, siemenkota ja viipaloituna

* 3 kuppia sokeria

* 1/2 kuppia sitruunamehua

* 1/4 tl jauhettua kanelia

* 1/4 tl jauhettua neilikkaa

Ohjeet

1. Sekoita suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa päärynät, sokeri, sitruunamehu, kaneli ja neilikka. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

2. Vähennä lämpöä ja keitä 30 minuuttia tai kunnes päärynät ovat pehmeitä ja siirappi paksuuntunut.

3. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

4. Säilytä säilykkeitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 kuukautta.

Vinkkejä

* Kuori päärynät kasviskuorimalla tai kuorintaveitsellä.

* Käytä päärynöiden ydintä melonipallolla tai kuorintaveitsellä.

* Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta kattilaa tai hollantilaista uunia, johon mahtuisi kaikki ainekset, voit valmistaa säilöjä erissä.

* Säilykkeet voidaan tarjoilla paahtoleipää, keksejä tai jäätelöä.