erottava piirre siitä oluita syytä tarjoillaan kylmänä tai lämpimänä roikkuu schism välillä ale ja lager. Entinen vuodelta pronssikaudella, ainakin 2000 eKr, ja siihen top fermentoivista hiiva ja runsaasti humalaa, jotka ovat keitetty lämmin, välillä 59 ja 77 celsiusta. Lagerit, toisaalta, ovat suhteellisen uusi keksintö, dating vain puolivälissä 19th century, ja käyttää alhaalta fermentoivista hiiva keitetty alemmissa lämpötiloissa, 41-50 astetta. Koska nyrkkisääntö, tumma, mausteinen ales vaatia lämpimässä vapauttamaan makuja, kun lagereita ovat parhaimmillaan virkistävä kun heidän selkeät, terävän laatua korostavat kylmempi palvelevat lämpötiloissa.
Ice Cold

Koska lager muodostaa noin 90 prosenttia olutmarkkinoista aikaan julkaisun, tyypillinen olut on toiminut jääkylmää janojuoma. Useimmat hanaoluen poistua pumppua noin 38 astetta, ja monet myöhemmin menee jäähdytetty laseja, kun pullo-oluen valmistajat ovat yhä ajanut niiden oluita voidaan tarjoillaan kuorrutus jäätä, jopa luoda tarroja, jotka osoittavat, kun olut on sen optimaalinen lämpötila. Kevyeen ja vähän alkoholia sisältäviä oluita, lämpötila välillä 35 ja 40 astetta joka sammuttaa jano, kuuma päivä tinkimättä maku. Arvostelijat jääkylmää olutta trendi kuitenkin huomauttaa, että monet kaupalliset pilsners ovat niin ohuita monimutkaisuutta ja aromi, jotka palvelevat heitä kylmä on juoni salatakseen puute maku.
Cellar Lämpötila

Välillä jäähdytetyn ja huoneen lämpötilasta, panimot hyödyntää selvä kolmas bändi välillä 50 ja 55 astetta, joka heijastaa jäähdytetty ympäristön perinteisen kellariin. Tämä on ihanteellinen lämpötila, jossa on tarjolla perinteisiä ales, kuten Englanti katkerot ja Intian Pale Ales tai IPAS. Perinteisesti nämä ales varastoidaan tynnyreissä sijaan paineistettu tynnyreihin ja gravity- tai käsin pumpataan varasto kellarissa. Tarjoilu ales klo kellarin lämpötila mahdollistaa humalan aromit sijoittautua ja hienovarainen katkeruutta kilpailla makuja vaihtelevat hedelmiä ja yrttejä sitrushedelmien ja mausteita.
Warm Brew

stout ja tynnyrioluistaan ​​yleensä tarjoillaan huoneenlämmössä, koska niiden suurempi alkoholipitoisuus ja täyteläisempi maku kysynnän maistaa sijaan gulping. Belgian vahvat oluet, esimerkiksi, paljastaa todellisen luonteen välillä 55-60 astetta, kun taas lämpimämpi lämpötilat helpottaa muodostumista kaikkien tärkeä vaahto pään täydellinen stout. Kuitenkin, huippusuositun rebranding Guinness kuin jääkylmää janon sammuttaja eikä vain lämpimään tap-huoneen drinkki on osoittanut, että jäähdyttäminen stout on tehokkain tapa houkutella juovat pois kevyempiä oluita ilman rajusti vaarantamatta lopputuotteen.

Onnistunut Variations

Viime kädessä, kokemus osoittaa, että säännöt palvelevat oluen ovat avoimia kokeiluihin. Vain kaikkein kimmoisa puristi voisi vastenmielisyyttä Meksikon Michelada, virkistäviä cocktaileja ja olutta, jäätä ja ripaus kalkkia, joka osoittautuu maistaa enää vesitetty kuin sooda. Toisessa ääripäässä, Iced valoa Pilsner juovat olisi järkyttynyt oppia, että kuuma lämmitettyä olutta kaikkialla Euroopassa 1500-luvulta 1800-luvulle. Ale lämmitetään mausteita, kuten muskotti, kaneli ja inkivääri ja ripaus lisättyä sokeria, torjumaan ylimääräistä katkeruutta.