Miten Brew Olut With Hedelmät

Oluen oluen hedelmiä lisää jännittävän kerroksen uusia makuja kotitekoisia oluita. Käytä hedelmiä sijasta mallastamattoman jyviä ja anna sen käydä aikana olut-prosessin. Reseptit Oluen oluen hedelmiä vaihtelevat, mutta aineet ovat usein samoja. Suosittu hedelmiä oluen sisältää kaikentyyppiset marjat, omenat, luumut, aprikoosit, kirsikat, viinirypäleet ja kiivi, mukaan breworganic.com.
Mitä tarvitset
Kylmä vesi
Suuri alus
Vehnä ote
2 Quarts hedelmät (tuoreet, jäädytetyt, säilykkeitä tai pullotettu) B Kuiva mallasuutteesta
Malt
Humala
Oluthiiva ja käynnistin
Boiling pot
Lusikka
Ensisijainen käyminen aluksen
Toissijainen fermentaatioastia
Lämpömittari
Corn sokeri
Pullot ja korkit
Ohjeet

1. Valitse hedelmiä ilman kemikaaleja tai säilöntäaineita ja 10 prosenttia tai vähemmän sokeria. Kemikaalit, säilöntäaineita ja liikaa sokeria voi pysäyttää tai estää käymisen ja pilata erän.
   

2. Sekoita mallas- uutetta 2 ½ litraa kylmää vettä suurta alusta. Seos kuumennetaan melkein kiehuvaksi.
   

3. Poista maltaan liedeltä. Lisää kuiva mallasuute, vehnä uute ja humala. Paluu alus lämpöä ja keitetään tätä seosta 25-30 minuuttia.
   

4. Jäähdytä seos nopeasti upottamalla suuri alus kylmään veteen. Irrota humala ja jatkavat jäähtyä neste (nyt tunnetaan vierre) noin 70 astetta. Tarkasta lämpötilan lämpömittarilla.
   

5. pastöroimiseksi hedelmät hitaasti nostaen sen 170 celsiusta erillisessä potin sekoittaen koko hedelmän lusikalla. Kun hedelmät seos saavuttaa 170 astetta, keitä sitä 5-10 minuuttia jatkaen sekoita. Älä keitä hedelmää. Anna sen jäähtyä.
   

6. Lisää tarpeeksi kylmää vettä vierteen ottamaan seokseen jopa 6 litraa. Tämä auttaa myös jäähdyttää vierteen.
   

7. Lisää vuonna panimon hiiva ja käynnistin.
   

8. Siirrä vierteen ensisijaiseen käymissäiliöön ja lisää jäähdytetty, pastöroitu hedelmä.
   

9. Anna vierteen istua ensisijainen käymissäiliöön yhdestä kahteen viikkoon.
   

10. Siirrä oluen jälkikäyminen alus mutta poistaa hedelmää. Anna olut käydä vielä kaksi viikkoa tai enemmän.
    

11. Lisää maissi sokeri jälkikäyminen alus.
    

12. Pullo ja korkki olutta ja anna sen olla useita viikkoja ennen juomista.