Miten määrittää laatua Good Coffee

Vaikka joitakin ominaisuuksia "hyvä" coffee ovat subjektiivisia, yksittäisinä kahvia juovat on erilaiset mieltymykset maku ja elin, yleinen laatu kahvia riippuu papu luokalla ja tuoreutta. Hyvä, laadukas kahvi on tasapainoinen, mukaan kahvinkeittimet Café, eli se on oikea määrä happamuus, määritelty elin, täyteläinen aromi ja miellyttävä maku.
Ohjeet

1. Lue pakkauksen tai saada papu grade tietoja asiakkaan barista. Paras laatu kahvi on yleensä grade AA, eli pavut ovat suurin koko käytettävissä. Tyypillisesti suurempi kahvipapujen, parempi maku, mukaan Coffee ehdot Illustrated.
   

2. Grind pavut juuri ennen panimo saada hyvälaatuisen kahvia kotona. Kahvipapuja alkavat menettää maku kolmen tunnin hionta. Kun vierailet kahvila, kysy barista kun pavut olivat maahan, tai pyytää rouhittua papuja.
   

3. Tuoksu kahvia. Tämä vaihe voidaan tehdä ennen vaiheen 2 ostaessaan koko papuja, tai Vaihe 3 ostaessaan kahvia. Hyvä kahvi vapauttaa tuoksuvia öljyjä, kun paahdettu ja on vahvaa kahvia hajua. Korkea laatu pavut sisältävät noin kolme kertaa enemmän tuoksuvia öljyjä kuin vähemmän papuja, mukaan Coffee Makers Café. Laadukas kahvi säilyttää tämän vahvan aromin, kun tuoretta.
   

4. Taste kahvia väkisin slurping siemailla suuhusi. Slurping kahvi levittää sen tasaisesti kielen mukaan Merchants Green Coffee. Laadukas kahvi on korkea happamuus antaa se lausutaan makuja usein kuvattu pähkinäinen, mausteinen, hedelmäinen, täyteläinen, chocolaty, karamelli, viini, kukka, kirpeä tai savuinen, riippuen pavun ja paista. Huonompilaatuista kahvit ovat vähemmän toivottavia makuja, usein kuvattu vetistä, kemiallisesti, mutainen, sitkeä tai makuista kuin lääkettä. Heikkolaatuinen kahvi puuttuu usein happamuus, jolloin se kokonaisuudessaan tasainen maku.
   

5. Ennen nielemisvaikeuksia (tai sylkeminen jos makuista useita lajikkeita) kahvi, ajaa kielen päälle katon suustasi arvioida "suutuntuman." Mouth tuntuu antaa käsityksen ruumiin kahvia. Hyvä kahvi on erillinen suutuntuman, onko se raskas, täyteläinen tunnelma tai kevyempää, kuiva tuntuu, riippuen paisti. Paksumpi suutuntuman raskaampi runko. Fuller täyteläinen kahvit säilyttävät makunsa pidempään.