Orhratoxin on tuottama mykotoksiini useiden sienilajien. Tämä voi saastuttaa kahvi kaikkialta maailmasta huolimatta pyrkimykset vähentää mykotoksiinien elintarvikkeissa.
Ohratoxin

Ohraxotoxin on myös mykotoksiini löytyy kahvia, joka aiheuttaa elintarvikkeiden myrkytys. Se valmistetaan Penicillum ja Aspergillus, jotka ovat vesiliukoisia.
Levitä

Ohratoxin leviää korkea lämpötila ja kosteus, kaksi tärkeimmät komponentit kahvin. Vaikka orhratoxin on läsnä kahvi se yleensä vain aiheuttaa ongelmia, kun kahvi on tallennettu alueilla, jotka ovat liian kuumia.
Myrkylliset

Mytoxins ovat myrkyllisiä ja aiheuttaa henkilö olla pahoinvointia, ovat ripuli ja oksentaa. Nämä myrkyllisiä aineenvaihduntatuotteita peräisin muotit ja voi aiheuttaa patologisia muutoksia ihmisissä.
Mykotoksiinit

Direct saastuminen mykotoksiinien tapahtuu, kun muotit menevät suoraan ruokaa. Tämä voi suoraan vaikuttaa kahvin.
Välttäminen Ongelmia

Voit välttää ruokamyrkytys, varmista valmistella kahvia ohjeiden mukaan. Tärkein osa välttää ruokamyrkytyksen kahvin säilytykseen huoneenlämmössä tai viileämpi.