Muuttuvatko sitruunamehu ja pennit kemiallisesti?

Kun sitruunamehu (sitruunahappo) joutuu kosketuksiin kuparipennin kanssa, tapahtuu kemiallinen reaktio. Sitruunamehun sitruunahappo reagoi pennyn kuparin kanssa muodostaen kuparisitraattia, joka on uusi aine, jolla on erilaiset ominaisuudet kuin sitruunahapolla tai kuparilla. Tämän reaktion todistaa vihreän aineen muodostuminen pennin pinnalle.

Tämän reaktion kemiallinen yhtälö on:

Cu(s) + 2H3C6H5O7(aq) → Cu(C6H5O7)2(aq) + H2(g)

Tässä yhtälössä Cu edustaa kuparia, H3C6H5O7 edustaa sitruunahappoa, Cu(C6H5O7)2 edustaa kuparisitraattia ja H2 edustaa vetykaasua.