Vuohenmaito sisältää useita makro - ja mikroravinteita olennainen ihmisten terveydelle, kuten kalsiumia, proteiinia ja rasvaa. Kuten lehmänmaito, vuohenmaito myös sokeria muodossa laktoosin. Tämä ravintoaine-tiheä ympäristö mahdollistaa bakteerien ja taudinaiheuttajien kukoistaa nopeasti, varsinkin jos maidon lämpötila nousee yli ihanteellinen lämpötila varastointiin, joka on yleensä kylmä kuin jääkaappi. Siksi maitoa taipumus pilata nopeasti, melkein heti, kun se lähestyy huoneen lämpötilaan.
Paras säilytyslämpötila ja olosuhteet

Optimilämpötila ikkuna, jossa vuohen maidosta edelleen tuoreimmat asti ja jonkin aikaa sen jälkeen parhaimmillaan -merkintä on 35 F 40 F. Jokaista 5 F lämpötilan nousu yli 39 F, sen säilyvyys lyhenee 50 prosenttia. Alapää 35 F suositellaan food-palveluntarjoajille. Tämä matalammassa lämpötilassa antaa hieman liikkumavaraa tapauksessa maito saa istua ja poissa kaikkien kylmää jonkin aikaa, ennen kuin palvelu, kuten kahvilassa tai sen aikana buffet-tyylinen ravintola.
Ostaminen ja pitäminen Goat Milk Fresh

Kun ostat vuohenmaitoa, valita tuotteita myydään suljetuissa kaapit. Jos supermarketin meijeri osio esittelee avohyllyt, valitse laatikoita lähinnä taakse hyllyn. Näitä laatikoita on säilytettävä viileässä johdonmukaisemmin ja eivät ole altistuneet niin paljon valoa, toinen lämpönä. Kuljeta vuohen maitopohjaisia ​​tuotteita välittömästi ja kylmässä ne niin pian kuin mahdollista. Maito poimii muut tuoksuu helposti, joten tallentaa vuohenmaitoa pois elintarvikkeita voimakkaat hajut. Koska kotiin jääkaapit tyypillisesti asetettu 40 F, pitää maitoa päälokero eikä ovea suojella sitä lämpötilan vaihtelut.
Good Versus huonoja bakteereja

On erityisen tärkeää säilyttää raaka, pastöroimaton vuohi maitoa 35-40 F tai niin lähellä tätä lämpötilaa kuin mahdollista. Raaka, pastöroimaton vuohen maidosta säilyttää kaikki sen kantoja hyviä bakteereja kuten Lactobacillus acidophilus, mutta usko, että nämä bakteerit pystyvät taistelemaan huonoja bakteereja ja suojella tuoreuden tahansa jäähdyttämättöminä meijeri on näytetty toteen tieteen. Raaka, pastöroimaton vuohen maidosta on todennäköisesti myös sisältää haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa ja Escherichia coli, ja nämä ovat melko pystyvät lisääntymään kriittisten massojen riittävä aiheuttamaan sairauteen kun heidän vastaanottavaan ympäristöön annetaan lämmetä.