Onko dalda ghee hyödyllisempää kuin puhdas ghee?

Ei, dalda ghee ei ole hyödyllisempää kuin puhdas ghee. Itse asiassa sitä pidetään yleensä vähemmän terveenä. Dalda ghee on osittain hydrattu kasviöljy, mikä tarkoittaa, että se on läpikäynyt prosessin, joka muuttaa öljyn rasvahappojen rakennetta ja tekee niistä kylläisempiä. Tämä prosessi tuottaa transrasvoja, joiden tiedetään olevan terveydelle haitallisia. Pure ghee sen sijaan on valmistettu puhtaasta lehmänmaidosta, eikä se sisällä transrasvoja. Se on myös hyvä A- ja E-vitamiinin lähde.