Miten rasvapaistat?

Ainesosat:

* 1 kiloa rasvaa, leikattu 1 tuuman paloiksi

* Kasviöljy, paistamiseen

Varustus:

* Rasvakeitin tai iso kattila

*Lämpömittari

* Uroslusikka

* Paperipyyhkeet

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai suuressa kattilassa keskilämmöllä 175 °C:seen.

2. Lisää rasvapalat ja paista kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 5 minuuttia.

3. Käytä uralusikkaa öljystä rasvanpoistoon ja valuta talouspaperilla.

4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vinkkejä:

* Varmistaaksesi, että rasva kypsyy tasaisesti, varmista, että öljy on oikealla lämpötilalla ennen sen lisäämistä.

* Jos sinulla ei ole friteerauskeitintä, voit paistaa rasvapaidan myös isossa kattilassa. Varmista vain, että käytät paksupohjaista pannua, jotta öljy ei pala.

* Fatback on erittäin rasvaista lihaa, joten on tärkeää valuttaa se hyvin talouspaperin päällä ennen tarjoilua.

* Fatback on herkullinen sellaisenaan, mutta voidaan lisätä myös muihin ruokiin, kuten vihreisiin tai papuihin.