Mitä tapahtuu, kun haistat lempiruokasi?

Kun haistat lempiateriaasi, ruoan aromin molekyylit pääsevät nenään ja sitoutuvat hajusipulin reseptoreihin. Nämä reseptorit lähettävät sitten signaaleja aivoihin, jotka tulkitsevat ne hajuiksi.

Aivot vapauttavat myös dopamiinia, välittäjäainetta, joka liittyy nautintoon ja palkkioon. Tästä syystä ihmiset tuntevat olonsa usein onnelliseksi ja rentoutuneeksi haistaessaan suosikkiruokiaan.

Suosikkiaterian tuoksuminen voi myös herättää muistoja menneistä kokemuksista, kuten perheillallisista tai lomalla nauttimistasi aterioista. Tämä johtuu siitä, että aivot yhdistävät tietyt tuoksut muistoihin ja tunteisiin.

Lisäksi ruoan haju voi vaikuttaa ruokahaluasi. Jos haistat ruokaa, josta pidät, saatat tuntea olosi nälkäisemmäksi ja syöt sitä todennäköisemmin.