Miten Paista broilerin Mozzarella & Oliivit

Välimeren keittiön sisältää valikoiman tuoreita ja mielikuvituksellisia parit kuten mehevä avioliitto pullea, tarjous kanaa ja silkkinen, lievä mozzarellaa kruunasi kirpeä oliiveja. Lisää tomaattikastiketta ja sinulla spicier versio kanan parmagiana; jätä kastike ulos ja sinulla on täydellinen lisä sitruunainen sienirisottoa. Temppu kostea ja herkullinen paistettu kana on hieman korkeampi lämpötila ja lyhyemmät paistoaika jota vauhditti breading ja kuorruttamiseen kanan rinnat ennen paistoa.
Mitä tarvitset
vuokaan
teflon ruoanlaitto spray
Keittiö leikkurit
Meat mallet
Salt
Pepper
Egg
Milk
Mausteita, valinnainen
Vatkaa
Bread murusia
Skillet
Oil
Tongs
Pika-lukea lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit. Coat vuokaan tarpeeksi suuri kaikki kananrintaa yhdellä kerroksella kevyellä spritz teflon cooking spray.
   

2. Leikkaa pois niin paljon ylimääräistä rasvaa ja hopeaa ihoa kanan rinnat kuin pystyt, käyttäen keittiö leikkurit. Hienontaa kanan rinnat varovasti lihaa vasaralla, niin että ne ovat suunnilleen sama paksuus koko. Tämä on välttämätöntä, jotta outsides kärventymästä ennen sisukset keitetään turvalliseen lämpötilaan. Season molemmin puolin survotaan broilerin rinta suolalla ja pippurilla.
   

3. Crack muna laaja matalaan kulhoon ja lisää tarpeeksi maitoa kattamaan muna syvyys on noin 1/4 tuumaa . Mausta suolalla, pippurilla ja mausta valintasi. Siipikarja mauste sopii hyvin tämän ruokalaji samoin kuin Italian mausteita ja Herbes de Provence. Vatkaa muna, maito ja mausteet yhteen, kunnes ne ovat kermainen ja sileä.
   

4. Täytä matala astia korppujauhoja syvyyteen 1/4 1/2 tuuman tai niin. Jos et käytä maustetaan korppujauhoja, mausta ne hieman yrttejä tai mausteita sinun lisätä maitoon. Jauhot ei toimi niin hyvin kuin korppujauhot tämän lautasen, mutta sitä voi käyttää, jos se kaikki mitä on käsillä.
   

5. Coat pohjaan pannulle avokätisesti öljyllä. Rypsi tai kasviöljyä molemmat toimivat hyvin tähän lautasen. Kuumenna öljy kunnes se alkaa hohtaa.
   

6. Kasta jokainen survotaan broilerin rintaa osaksi maustetaan muna ja maito seoksella ja sitten rullaa ne korppujauhoja kunnes ne ovat täysin päällystetty. Laita päällystetyt kananrintoja kuumaan öljyyn. Kypsennä niitä enintään 2-3 minuuttia per puoli, tai vain riittävän kauan korppujauhot muodostaa kultainen kuori.
   

7. Aseta broileri yhteen kerrokseen öljytty vuokaan. Top kukin rinta ohuina viipaleina mozzarella juusto. Kaikentyyppisiä mozzarellaa toimii, vaikka pehmeä, vesi-pakattu mozzarella sulaa osaksi silkier, stretchier rakenne kuin joko täysmaito tai osa-rasvatonta mozzarella myydään kuivana.
   

8. Ripottele viipaloitu oliiveja vuokaan ja päälle juusto-kärjessä kanaa. Kaikentyyppisiä oliiveja tekee, vaikka sekoitus kreikkalaisia ​​ja Välimeren oliivit tulee antaa vahvempi maku kuin lievempi tyyppiä kuten voinen Cerignola oliiveja.
   

9. Paista kana 20 minuuttia tai kunnes juusto on pirteä ja kääntämällä kultainen päälle. Tarkista doneness lisäämällä instant lukea lämpömittari osaksi paksuin broilerin rintaa. Kana on tehty, kun lämpömittari lukee 165 F.