Kalorien määriä varras kanaa vaihtelevat palvelee koko ja myyjä, mutta kaupallinen Rotisserie kanoja yleensä vaihtelevat 100 kaloria 350 kaloria kohti. Keskeinen tekijä kalori sisältöä varras kana on iho, joka voi tehdä jopa puolet kaloria yksi annos.
Rasvapitoisuus

Yksi tarjoilu varras kana voi olla jopa 20 prosenttia suositeltavasta päiväannoksesta rasvaa sitä. Ei kaikki varraspaahtimessa kanat ovat tämän runsaasti rasvaa, mutta kaupallisesti valmis kanoja yleensä 5 grammasta 15 grammaan annosta kohti. Jälleen suurin osa rasvasta on ihossa. Sen poistaminen voi merkittävästi vähentää rasvapitoisuus aterian.
Kolesteroli & Natrium

Rotisserie kana on korkea natrium ja kolesteroli. Yksittäinen annos voi olla yli 400 milligrammaa natriumia ja 50 milligrammaa kolesterolia. Suositeltu päiväannos natrium on 1200 mg ja 200 mg kolesterolia.
Protein

Kana on runsaasti proteiinia riippumatta siitä, miten se valmistetaan. Ihmiset seuraavat Vähähiilihydraattinen ruokavalio kääntyvät usein kanaa päivittäisen proteiinin lähde, koska se on 10 grammaa 25 grammaa proteiinia annosta kohti.