Mitä bakteereja löytyy raa'asta kanasta?

Kampylobakteeri on eräänlainen bakteeri, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Sitä löytyy raa'asta siipikarjasta, mukaan lukien kananlihasta, ja se voi tarttua ihmisiin joutuessaan kosketuksiin raa'an lihan tai siipikarjan kanssa tai syömällä alikypsennettyä siipikarjaa. Campylobacter-ruokamyrkytyksen oireita ovat ripuli, vatsakipu, kuume ja pahoinvointi.

* Salmonella

Salmonella on toinen bakteerityyppi, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Sitä löytyy myös raa'asta siipikarjasta, mukaan lukien kananlihasta, ja se voi tarttua ihmisiin joutuessaan kosketuksiin raa'an lihan tai siipikarjan kanssa tai syömällä alikypsennettyä siipikarjaa. Salmonella-ruokamyrkytyksen oireita ovat ripuli, vatsakipu, kuume ja oksentelu.

* E. coli

E. coli on eräänlainen bakteeri, joka voi aiheuttaa erilaisia ​​sairauksia, mukaan lukien ruokamyrkytys. Joitakin E. coli -kantoja löytyy raa'asta siipikarjasta, mukaan lukien kananlihasta, ja ne voivat tarttua ihmisiin joutuessaan kosketuksiin raa'an lihan tai siipikarjan kanssa tai syömällä alikypsennettyä siipikarjaa. E. coli -ruokamyrkytyksen oireita ovat ripuli, vatsakipu, kuume ja oksentelu.

* Listeria

Listeria on eräänlainen bakteeri, joka voi aiheuttaa listerioosin, vakavan infektion, joka voi olla hengenvaarallinen ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Listeriaa löytyy monista elintarvikkeista, mukaan lukien raa'asta siipikarjasta, mukaan lukien kana, ja se voi tarttua ihmisiin joutuessaan kosketuksiin raa'an lihan tai siipikarjan kanssa tai syömällä alikypsennettyä siipikarjaa. Listerioosin oireita ovat kuume, lihaskivut, päänsärky ja pahoinvointi.

* Clostridium perfringens

Clostridium perfringens on eräänlainen bakteeri, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Sitä löytyy monista elintarvikkeista, mukaan lukien raaka siipikarja, mukaan lukien kana, ja se voi tarttua ihmisiin joutuessaan kosketuksiin raa'an lihan tai siipikarjan kanssa tai syömällä alikypsennettyä siipikarjaa. Clostridium perfringensin ruokamyrkytyksen oireita ovat ripuli, vatsakipu ja pahoinvointi.