Miten Smoke Chicken Leg neljäsosaa (5 askelta)

pieni ja hidas prosessi tupakoinnin kanan reidet crisps kana iho, pitää liha tarjouksen ja mehukas ja henkiä liha makuja. Lisäämällä haluamasi mausteet kanan voit muokata sitä sopivaksi makuun. Kana on seurattava huolellisesti, kun se kokkeja on tupakoitsija estämään sen ylikypsymisen, joka voi johtaa kova ja sitkeä rakenne.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Kuiva hieroa
hake liottaa vedessä
alumiinifoliota
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna tupakoitsija 250 celsiusta mukaan valmistajan ohjeiden .
   

2. Huuhtele broilerin koipi neljännekset viileässä vedessä. Pat takaneljännekset kuivaa talouspaperilla. Mausta kana kuivalla hieroa jos haluat.
   

3. Täytä vesi pannulla tupakoitsija puoliväliin täynnä. Kääri kourallinen mieleisesi liottaa haketta alumiinifolioon. Poke viisikymmentäseitsemän yli kolme reikää folio ja lisää haketta tupakoitsija.
   

4. Laita broileri tupakoitsija. Savu kana 1 1/2 3 tuntia tai kunnes liha lämpömittari työnnetään paksuin osa jalan neljänneksen lukee 180 astetta F. lämpötila lihan kasvaa 5 astetta poistamisen jälkeen tupakoitsija.
   
   

5. Poista kana tupakoitsija. Anna sen levätä viisi 10 minuuttia. Tarjoile siipikarja välittömästi.