Pitääkö sinun odottaa kanan jäähtymistä ennen sen jäähdyttämistä?

Kypsennetty kana tulee jäähdyttää kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä ja sen jälkeen jäähdyttää.

Tämä auttaa estämään bakteerien kasvua.

Voit jäähdyttää kanan nopeasti asettamalla sen jäävesihauteeseen tai matalaan jääkuutioastiaan.

Sekoita kanaa välillä, kunnes se on jäähtynyt.

Kun kana on jäähtynyt, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä.