Kuinka pian pahat kanan oireet ilmaantuvat syömisen jälkeen?

Elintarvikeperäisen sairauden puhkeaminen saastuneen kanan syömisestä voi vaihdella riippuen bakteeri- tai toksiinityypistä. Jotkut bakteerit, kuten Salmonella ja E. coli, voivat aiheuttaa oireita muutamassa tunnissa vuorokaudessa nauttimisen jälkeen, kun taas toisten, kuten Campylobacter, itämisaika voi olla jopa 5 päivää. Ruokamyrkytyksen oireita ovat tyypillisesti vatsakrampit, ripuli, pahoinvointi ja oksentelu. Vakavissa tapauksissa ruokamyrkytys voi johtaa kuivumiseen ja elektrolyyttitasapainoon, mikä voi vaatia sairaalahoitoa.