Kuinka kauan kuuma paistettu kana voi säilyttää turvallisen lämpötilan lämpöpussissa...Ei luultavasti yön yli?

Kuumaa paistettua kanaa ei suositella säilytettäväksi lämpöpussissa yön yli, koska se ei todennäköisesti säilytä turvallista lämpötilaa kulutukseen.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan keitetty kana tulisi kuluttaa tai jäähdyttää kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä tai tunnin kuluessa, jos se jätetään huoneenlämpöön. Tämä johtuu siitä, että bakteerit voivat kasvaa nopeasti lämpötilan vaaravyöhykkeellä 40 °F ja 140 °F välillä.

Lämpöpussit on suunniteltu auttamaan säilyttämään ruoan lämpötila, mutta ne eivät korvaa jäähdytystä. Lämpöpussin tehokkuus ruoan lämpötilan ylläpitämisessä riippuu useista tekijöistä, kuten ruoan alkulämpötilasta, ympäristön lämpötilasta ja lämpöpussin laadusta.

Vaikka lämpöpussi voi auttaa hidastamaan jäähtymisnopeutta, se ei todennäköisesti pidä kuumaa paistettua kanaa turvallisessa lämpötilassa pitkiä aikoja, kuten yön yli. Siksi on parasta olla varovainen ja jäähdyttää kaikki ylimääräiset kuumat paistetut kanat suositellun ajan kuluessa.