Kuinka tehdä karpalomajoneesia?

• 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja karpaloita

• 1/4 kuppia appelsiinimehua

• 2 rkl hunajaa

• 2 tl Dijon-sinappia

• 1/2 kuppia kasviöljyä

• 1 muna

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita monitoimikoneessa karpalot, appelsiinimehu, hunaja ja Dijon-sinappi. Käsittele tasaiseksi.

2. Valuta joukkoon kasviöljyä monitoimikoneen käydessä. Jatka käsittelyä, kunnes seos on paksua ja kermaista.

3. Lisää muna ja sekoita vielä muutama sekunti, kunnes seos on sekoittunut.

4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. Siirrä majoneesi purkkiin tai astiaan ja jäähdytä vähintään tunti ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

• Saadaksesi tasaisemman majoneesin, siivilöi seos ohuen siivilän läpi ennen jääkaappiin laittamista.

• Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit valmistaa karpalomajoneesia käsin. Sekoita vain ainekset kulhossa, kunnes ne ovat sekoittuneet.

• Karpalomajoneesi on loistava tapa lisätä makua ja väriä suosikkiruokiisi. Sitä voidaan käyttää vihannesten dippinä, voileipälevitteenä tai salaatinkastikkeena.

• Karpalomajoneesi on monipuolinen mauste, jota voi nauttia ympäri vuoden. Se on täydellinen lomajuhliin tai grillaamiseen.