Vuohi on hyväksyttävä karitsa korvaavaa koska kollageenia luista sakenee ja lisää "gamy" maku keittoihin ja patoihin. Toinen hyöty vuohenlihan on, että se sisältää vähemmän kolesterolia kuin lammasta tai naudanlihaa.
Naudanliha

George Erdosh of "Backwoods Home Magazine" sanoo, että naudanliha voidaan lisätä lammaspata muuttamatta makua. Naudanlihaa varret voidaan käyttää reseptejä, jotka vaativat lammasta Shanks. Naudanliha on haudutettua kauemmin, koska liha on kovempi kuin karitsa.
Pork

Sianliha voidaan käyttää karitsa korvikkeena perinteiseen kreikkalaiseen kabobs. Lihan, maustetaan valkosipuli, oregano, sitruuna ja pippuri, tarjoaa samanlainen maku. Lammasta ja porsasta sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita annosta kohti.