Miten Cook Charro Pavut

alusta loppuun: 2 1/2 3 tuntia, plus 8-24 tuntia nauttien pavut
Annoksia: 8
Vaikeustaso: Intermediate

Tex-Mex ottaa perinteisen sianlihaa ja papuja, charro pavut
ovat hitaasti haudutettu sen liedelle tarjouskilpailun täydellisyyttä Etelä mausteet. Innoittamana ruoka ja viinit resepti charro papuja, Chipotle paprikat adobo kastike edistää lämmön ja smokiness ja Pinto pavut taas kuutioiksi tomaatit pyöristää astian makea ja hienovarainen happamuus. Avainasemassa pyrittäessä täysin tarjous papuja on laajennettu liota suolavedessä ennen kypsentämistä.
Ainekset

  • 2 kupillista kuivatut Pinto pavut
  • 1 quart lihaliemessä
    < li> 1 1/2 tl kuivattua Meksikon oregano
  • 1 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
  • 2 Chipotle paprikat adobo kastikkeessa, hienonnettuna, plus 1 rkl kastiketta voi
    < li> 6-8 nauhat paksu viipaloidut pekonia, hienonnettu
  • 1-2 jalapenoja, kylvetään ja hienonnettuna (lisävaruste) B
  • 5 valkosipulin kynttä, jauheliha
  • 1 keskikokoinen sipuli , hienonnettuna
  • 1 tölkki kuutioiksi tomaatit, 14,5 unssia
  • Suolaa ja pippuria, maun
    Liota pavut

  • Liuota 1 1/2 rkl suolaa 2 Quarts vettä isossa kulhossa. Lisää 2 kuppia kuivattuja Pinto pavut kulhoon suolavettä ja anna liota vähintään 8 tuntia, tai jopa 24 tuntia. Kun käyttövalmis, valua ja huuhtele hyvin viileässä juoksevan veden. Pick yli ja poista tyhjät nahkojen tai muiden roskien sekaan pavut. kaksi kuppia kuivattuja Pinto pavut tuottaa noin 5 kuppia liotuksen jälkeen.
    Cook Pavut

  • Lisää pavut; liemi; Meksikon oregano; timjami; hienonnettu Chipotle pippuria, vuonna adobo kastike; ja muutama viivaa suolaa ja pippuria potin ja kiehauta. Vähentää keskipitkällä keskipitkän vähän lämpöä ja hauduta, katettu, noin 2 tuntia. Tarkista pavut säännöllisesti varmista on tarpeeksi ruoanlaitto neste ja testata arkuus. Lisää ruoanlaitto nestettä, jos tarpeen; älä pelkää lisätä liikaa, koska tuloksena ruokalaji on hieman paksu. Koska pavut tullut tarjous, mutta ovat silti hieman yritys, sinun kannattaa alkaa valmistella loput ainekset sisällyttämistä.

    Fry pekoni kappaletta paistinpannu yli keskipitkän lämpöä pavut loppupuolella niiden kypsennysajan, noin 2 tuntia. Kypsennä pekonia, kunnes se alkaa kääntämällä kullanruskea ja on hieman rapea, noin 6-7 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli, jalapeno (lisävaruste) ja jauhettu valkosipulin kynsiä pannulle ja jatka keittämistä 4-5 minuuttia, kunnes hieman pehmenneet.

    Kaada tölkki kuutioiksi tomaatit pannulle, sekoittamalla hyvin yhdistää. Kypsennä 3-4 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes tomaatti seosta lämmitetään kautta.

    Kaada sisältö paistinpannu pataan pavut. Lisää puoli kuppi täynnä kupillinen vettä potin, jos enemmän ruoanlaitto nestettä tarvitaan. Sekoita ja edelleen hauduta 10-15 minuuttia. Pavut pitäisi olla täysin tarjouksen; Jos ei, jatka keitä kunnes haluttu doneness on saavutettu. Poistaa lämpöä ja palvella.
    Pelaajavaihdot ja Tarjoilu Ehdotuksia

  • mauste tai ei mausteeksi. Jos et pidä mausteinen ruokia, jätä jalapeno ja Chipotle paprikat adobo kastike ulos. Voit käyttää punaista tai vihreää paprika sijaan edistää maku lisäämättä lämpöä. Määrän lisääminen jalapenos tai Chipotle vuonna adobo paprikat tehostamaan lämpö jos nautit mausteinen elintarvikkeita, tai käytä muita kuumat paprikat kuten Habaneros.

    Meat swap. Kokeile chorizo ​​tai kinkkua Hock sijasta tai lisäksi pekonia. Tai tehdä kasvissyöjä jättämällä pois pekoni ja käyttämällä kasvisliemi naudanlihan sijasta.

    Tarjoa charro pavut lämpimällä jauhoja tai maissi tortilloja upotus papu liemi tai ladled yli sängyn valkoista riisiä.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka & Juoma

    Pääruoka Reseptit

    Pääruoka Reseptit

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka & Juoma