Tuli jopa grilli illalliselle pääosassa bassoa tai ruijanpallas. Molemmat eivät ole rasvainen kala, joten harjaa kala ruokaöljyllä, jotta se ei tartu grilli. Kalaa grillit nopeasti keskipitkällä tuleen. Kun odotat hiilet polttaa alas välineellä käyttää tätä aikaa ja tilaa grillata paksuja viipaleita munakoisoa, maissintähkä ja peruna paketteja. Yhdistä siivuja peruna ja sipulia valkosipulinkynsi. Valuta päälle oliiviöljyä ja kääri alumiinifolioon. Voisit lisätä salvia, rosmariini tai timjami paketin ylimääräisiä maku. Kun kala on valmis, illallinen on valmis.
Haudutettua täydellisyyteen

salametsästys tuo herkkä maku basson ja ruijanpallas. Tekniikka on yksinkertainen: Tuo viini, kasvisliemi tai edes vettä kiehuvaksi. Lisää mausteita, jos haluat, kuten sitruuna viipaleina, pippurit, tilliä tai persiljaa, jotta neste. Vihanneksia, kuten porkkanaa, selleri, sipuli ja valkosipuli add maku liikaa. Laske lämpöä ja hauduta, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Työnnä kaloja ja pidetään nesteen kiehua. Kala salametsästäjä tekee työtä saada bassoa tai ruijanpallas ja nestemäisestä helpompaa, koska se on kahvat telineeseen, joka sopii siististi salametsästyksen pannulla.
Paistetaan uunissa

Harvat asiat ovat helpompia kuin paistamisen kalaa. Stuff kokonainen kala yrteillä, vihanneksia ja mausteita; kokeile sitruunan viipaleet hienonnettu purjo ja rakuuna. Jos pidät meksikolaista ruokaa, käyttää oregano, korianteri, lime viipaleita ja hienonnettu jalapenoja tai paprikassa hiutaleita. Hanki etumatkaa illallista paistaminen kasviksia ja riisiä lautasen noin 45 minuuttia ennen aiot aloittaa kalan. Kun kala on valmis, irrota se vuoasta. Lisää 1/2 cup valkoviiniä pannulle ja lämpöä, kunnes viini tuskin kuplia. Ota kattila liedeltä ja sekoita muutaman paloina kylmää voita nopeaa kastiketta.
Simply paistettuja

Pan paistamiseen tai sauteing on nopea tapa ruoanlaitto Sekä meriahven ja ruijanpallas. Lisää noin crunchista kala terävän pinnoitteella. Aloita poistamalla ihon fileet. Ruopata kala maustetaan jauhot, ja sitten pulahtaa sen vatkattu muna ja takaisin jauhot. Muita päällysteitä ovat murskattu Tortillachipsit, pähkinät, panko korppujauhoja tai murskattua keksejä. Saute julienned vihannekset väliaineessa kuumalla pannulla, joka on ollut päällystetty voita tai ruokaöljyllä. Kokeile kesäkurpitsa, scallions, vihreitä papuja, perunaa ja lumi herneitä. Ohut, tulitikku koko vihanneksia merkitsee ne kypsyvät nopeasti. Kun kasvikset ovat tehneet, poista ne pannulla. Lisää tihkusade enemmän öljyä tarvittaessa ja sitten kalaa.