Miten Remedy Salty savulohi (7 vaiheet)

Ennen tupakointi, lohta on peitetty sokeri ja suola suolavedessä. Tämä suolavedessä vetää pois ylimääräinen kosteus tehdä tupakointi nopeampi ja tehokkaampi. Suolainen maku jää jälkeen tupakointi, ja joillekin tämä on liikaa. On korjaustoimenpiteitä kuittaamalla maku liian suolaista savustettua lohta omassa keittiössä kaapit. Nämä tekniikat eivät poista kaikkia suolaa lohta, mutta varmista lohi maku vähemmän suolainen.
Ohjeet

1. Harvaan siivu savulohi. Ohuempi viipaleita ei maistu niin suolainen kuin suuremmat kappaleet.
   

2. Järjestä lohi yhteen kerrokseen kulhoon ja peitä vedellä.
   

3. Liota lohi 2 tuntia yön yli jääkaapissa.
   

4. Valuta vesi pois lohi.
   

5. Peitä lohi maitoa ja liota vielä 30 minuuttia, jos se vielä maistuu liian suolaista.
   

6. Hylkää maidon ja palvella lohi.
   

7. Valmista kermaa tai juustoa -pohjainen lohi ruokalaji, kuten tuorejuustoa dip tai kermainen chowder edelleen kompensoida suolaisuus lohen ja jättää lisätään suolaa resepti.