Vuoden 1700, Charleston näki suuren virtaa Skotlannin uudisasukkaita. Toting heidän kanssaan kotimaahansa oli keittoa nimeltään Partan-Bree, versio rapu ja riisiä. Koska bounty sininen rapuja alueella, nämä uudisasukkaat ja paikalliset alkoivat henkilökohtaistaminen niiden resepti sopivaksi alueen mereneläviä. Legendan mukaan vuonna 1912 presidentti Taft saapumista oli vietetään kotona kaupunginjohtaja Rhett. Asukkaan hovimestari, William Deas, pyydettiin luomaan harrastaja version keittoa. Rapu mätiä tai rapu munia lisättiin, mikä antoi keitto creamier koostumus. Niinpä hän rapu keitto oli syntynyt.
Blue Ravut

Blue rapuja löytyy pitkin Atlantin rannikolla. Ainoa tapa kertoa eroa mies- ja naisilla on katsoa heidän "esiliina" tai vatsan kattaa. Naaraat on laajempi levy taas miehillä on ohuempi levy. Kalastajat ovat nimiä nimetä eri-ikäisten ja eri sukupuolta näiden rapuja. Urokset ovat nimeltään "Jimmies, nuoret naaraat ovat nimeltään" Sallies "ja kypsä naaraat ovat nimeltään", hän rapuja. "
Miten löytää Liha Hän Crab

Kun ostat elää rapuja, varmista, että niiden kuoret pysyvät kosteina ennen keittämistä. Noudata tältä sivustolta (katso Resources). Kypsennä rapuja suuren potin, ja jos olet kiinni eteläisen perinteeseen lisää sitten Old Bay Mausteita ja etikka kanssa veden. Kun keitetyt voi kestää muutaman minuutin jäähtyä, hyppysellinen punkit pois yhdessä jalat. Crack kuoret päästä lihaan sisälle. Ota esiliina pois rapu. Työnnä sinua veitsellä ja poista kaikki keltaista ainetta kutsutaan sinappi. Napsauta rapu takaisin ja alkaa poiminta pois (katso Resources).
Hän Crab Soup Resepti

Vuonna suuren potin, tehdä Roux käyttämällä 2 rkl. of voita ja 2 rkl. jauhoja. Vatkaa seosta keskilämmöllä, kunnes se alkaa muodostua paksua liimamainen johdonmukaisuus. Lisää 1 kuppi maitoa ja 1 1/2 kuppi puolet ja puolet. Sekoita kaksi minuuttia. Sekoita 4 rkl. sipuli, 3/4 tsp.of Worcesterkastike, 1/4 tl. jauhettua muskotti, 1/4 tl. cayennenpippuria, ja 1/4 tl. raastettu sitruunan kuori. Anna keitä 5 minuuttia ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Salli keitto kiehuvaksi ja lisää 1 1/2 kiloa hiutaleiksi sininen taskurapu lihaa ja 1/4 cup rapu mätiä. Kokki keskipitkällä lämmöllä 10 minuuttia. Älä anna pohjaan polttaa. Viimeistele 3 rkl. kuivaa sherryä. Tarjoile ripaus persiljaa koristeeksi alkuun.
Vaihtoehdot

Jos et asu alueella, jossa on sininen taskurapu lihaa, voit käyttää säännöllisesti rapu. Useimmat rapu tulee tölkeissä, mutta parhaimmillaan huolellisesti valita kautta jääneen kuoret ennen. Paksu johdonmukaisuutta voidaan monistaa pilkotaan keitettyä munaa. Käytä noin 5 keskikokoinen tai 4 isoa munaa. Hän rapu keitto on enemmän kuin ihana kunnianosoitus aikaisin uudisasukkaita. Sen ihana ja herkkä maku muistuttaa ihana rannikon perinne South Carolina ruokia.