Kuinka keität puronitaimen?

Puron taimenen keittäminen on herkullinen tapa nauttia tästä makean veden kalasta. Tässä yksinkertainen mutta maukas resepti:

Ainesosat:

- 1 kiloa puronirosta, puhdistettu ja perattu

- 1/4 kuppia oliiviöljyä

- 1/2 kuppia hienonnettuja tuoreita yrttejä (kuten timjamia, rosmariinia ja persiljaa)

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- 1 sitruuna kuorittuna ja mehuttuna

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

2. Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, yrtit, suola, pippuri, sitruunankuori ja puolet sitruunamehusta.

3. Pane taimenen marinaadiin peittymään.

4. Aseta taimen leivinpaperilla vuoratulle pellille.

5. Paista esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes kala on kypsää ja hiutalee helposti haarukalla.

6. Purista jäljellä oleva sitruunamehu kalan päälle ennen tarjoilua.

Tarjoa taimen suosikkilisustesi, kuten paahdettujen vihannesten, riisin tai pastan kanssa. Nauti!