Miten tonnikala valmistetaan?

Tonnikalasäilyke on suosittu ruokakomero, jota voidaan käyttää erilaisissa ruoissa. Se on myös hyvä proteiinin, omega-3-rasvahappojen ja muiden ravintoaineiden lähde. Mutta miten tonnikalasäilyke valmistetaan?

1. Kalat on pyydetty.

Säilykeprosessin ensimmäinen vaihe on kalan pyydystäminen. Tonnikala pyydetään tyypillisesti joko kurenuotalla tai uistuksella. Kurenuotat ovat suuria verkkoja, joita käytetään kalaparven ympäröimänä. Uistelusiimat ovat pitkiä siimia, joissa on useita syötettyjä koukkuja ja joita uistellaan veneen takana.

2. Kalat käsitellään.

Kun kalat on pyydetty, ne viedään käsittelylaitokseen. Kalat puhdistetaan ja fileoidaan tehtaalla. Sitten fileet kypsennetään joko höyryttämällä tai purkittamalla.

3. Kalat ovat säilykkeitä.

Keitetyt fileet pakataan sitten tölkkeihin. Tölkit suljetaan ja steriloidaan. Sterilointi tappaa kaikki tölkeissä mahdollisesti olevat bakteerit.

4. Tölkit on merkitty ja pakattu.

Steriloidut tölkit on merkitty ja pakattu. Tölkit toimitetaan sitten ruokakauppoihin ja muihin jälleenmyyjiin.

5. Tonnikalasäilykkeestä nautitaan!

Voit nauttia tonnikalasäilykkeestä monin eri tavoin. Sitä voidaan lisätä salaatteihin, voileipiin, kääreisiin ja vuokaan. Sitä voidaan käyttää myös pääruokana tai välipalana.

Tonnikalasäilyke on monipuolinen ja ravitseva ruoka, jota voivat nauttia kaiken ikäiset.