Käyttämällä ruoanlaitto spray on nopein tapa toimittaa öljyä hibachi telineeseen pintaa. Suihkeita ovat saatavilla oliiviöljy ja maustetut lajikkeita, mutta perus kasviöljysekoitus tai rapsiöljy on kaikki mitä tarvitset ruiskuttamalla hibachi telineeseen. Paras aika spray telineeseen on, kun se on jo kuuma, joten se ei pala pois, ennen kuin aloitat ruoanlaittoon. Ennen maalausta, nosta teline irti hibachi ja ohjaa teline pois grilli, niin että suihkutettu öljy ei kuulu hiilloksella.
Huolellinen Pinnoite

harjaaminen lihaa, kalaa tai vihanneksia öljyllä ennen niiden saattamista hibachi antaa ruokaa suojakalvon lisäksi aromin. Tämä vaihe ei pitäisi käyttää sijasta öljyäminen teline, vaikka, kuten teline ilmastointi on ratkaisevan tärkeää ehkäistä tarttumista. Öljyäminen ruoka tarjoaa hieman ylimääräistä vakuutus kuitenkin. Valitse öljy, joka tuo maku elintarvikkeita, mutta myös ei tupakoi eikä eltaannu grilli. Kevyt oliiviöljy on perinteinen valinta useimmat elintarvikkeet, kun seesamiöljy on toinen korkean lämmön öljy, joka menee erityisen hyvin Aasian grillattuja ruokia.
Solid Mausteita

hibachi voidaan öljytä kanssa kiinteää rasvaa. Tämä vaihtoehto voi olla paras valinta hibachis valmistettu valurautaa, koska raskaampaa materiaalia paremmin täyttää pienen aukkoja valurautainen pinnalla. Valurautaa grilli telineet on oikein maustettua kiinteää rasvaa ei tarvitse öljytä ennen jokaista käyttöä. Anna heille korjailla muutaman kuukauden välein. Käytä voita, silavaa tai tali kuin kiinteää rasvaa. Jälkeen hieromalla öljyä, se on parasta lämmittää hibachi korkealla tasolla noin 90 minuuttia.