Kuinka perustaa Smoker Grill

En grillit on monen muotoisia ja kokoisia, mutta asennus on pääosin sama kaikissa malleissa. Tankattu, kuten hiili tai lehtipuusta paloina, menee toiselle puolelle tupakoitsija tai liitetty tulipalo laatikko aukko, joka mahdollistaa kuuman savun kiertämään ruoka ruoanlaitto toisella puolella. Tupakointi lihat, kuten kylkiluut, sian- hartiat ja häränrintaa, sijoitetaan tyypillisesti grilliritilä yläpuolella matala pannulla vettä, joka pitää lihaa kostea. Liottaa haketta eri puulajien voidaan lisätä antamaan eri makuja.
Mitä tarvitset
Hiili tai lehtipuuta paloina tupakoinnin
Chips
Metal bowl
Shallow metallia pin pieni mahtuakseen sisälle tupakoitsija
Hot rukkaset
Meat lämpömittari
Ohjeet
1

Lataa tulipesän tai polttoainetta kammioon tupakoitsija hiilellä tai lehtipuusta paloina. Varata noin kaksi kupillista puuhiilen tai puun paloina jokaista kahta tuntia tupakoinnin. Esimerkiksi, 10-kiloinen häränrintaa saattaa edellyttää 10-12 tuntia tupakoinnin, joten ylimääräinen viisi vaille kuusi kupillista polttoainetta olisi saatavilla pitää tulta ylittävät alkuperäisen polttoaineen kuorma tupakoitsija.
2

Liota kaksi kuppia hakkeen vedessä vähintään tuntia ennen tupakoitsija. Eri Woods lisätä eri makua. Hickory suosinut sian- ja naudanlihaa, vaikka omena puusta voidaan käyttää myös valaa ruokaa enemmän herkkä maku. Mesquite on suosittu siipikarjaan. Cedar ja kuivatut puskaradio ovat suosikkeja tupakoinnin kalaa. Nämä ovat ehdotuksia; se on todella henkilökohtaisista mieltymyksistä ja mieltymyksistä.
3

Täytä matala metalli pannulla vedellä ja paikka tupakoitsija alla grilliritilä elintarvike.
4

Sytytä tuli ja odota hiilet tai lehtipuusta polttaa valkoista.
5

Valuta haketta ja laita muutama kourallista tuleen, aseta ruoka grilliritilä kun sirut alkavat tupakoida.
6

Sulje tupakoitsija kansi ja säädä ylä- ja tuuletusaukkojen kiertämään savun ja pidä lämpöä. Avaa tuuletusaukot täysin mahdollisimman savua liikkeeseen, vaikka tuli palaa nopeammin ja vaatii polttoaineen useammin. Osittain sulkeminen tuuletusaukkojen nostaa sisälämpötilan, mutta palo on seurattava tarkemmin, jotta se ei pala pois, koska hapen puutteesta.