Paras tapa Grill Bison ruotoja Ribeye Steak

Grillaus biisoni kylkiluun eye pihvit palkitsee sinut hyvänmakuista lihaa, joka on vähärasvainen. Bison kylkiluun eye pihvit ovat laiha ja sisältävät runsaasti rautaa. Bison pihvit kokki hyvin grilli ja käyttää samaa grillaamiseen menetelmillä kuin pihvit. Bison pihvit vaativat vähemmän kypsennysajan kuin perinteinen naudanlihaa. Vaikka biisonin ja pihvit leikataan samalla, biisonin liha on kevyempi kuin naudanlihaa. Biisoni pihvit ei tarvitse keittää ohi keskipitkän harvinaisia, sillä liian paljon ruoanlaitto voi tehdä lihan kova ja aiheuttaa sen menettää sen rautapitoisuus.
Mitä tarvitset
Grill harjata
Kuiva mausteet
Oliiviöljy
astiapyyhe tai saunan harjaa
Cooking thermometer
Ohjeet

1. sulattamaan biisoni kylkiluun silmän pihvejä, jos ne pakastetaan. Muuten, aseta pihvit huoneenlämmössä 1 tunti ennen grillausta. Tämä mahdollistaa lihaa kokata tasaisesti, sillä sisä- ja ulkopuolella liha on sama lämpötila.
   

2. Kuumenna grilli. Käännä kaikki kaasupolttimet korkealla 10 minuuttia tai anna hiilet polttaa 30 minuuttia, kunnes valkoinen tuhka lomakkeet päälle. Käytä grilli harjalla kaapia ristikot poistaa paloi ruokaa ja roskia.
   

3. Rub & # XBD; rkl. Oliiviöljyn arkin molemmille puolille luuttoman rib eye pihvi. Hiero suosikki kuivat mausteet päälle lihaa.
   

4. Coat grilli ristikot oliiviöljyä, käyttäen puhtaan astiapyyhe tai saunan harjaa. Tämä estää biisoni pihvit tarttuminen grilli.
   

5. Vähennä lämpöä kaasugrilli. Käytä tuuletusaukkojen auttaa kiertämään lämpöä grilliherkkuja. Laajempi aukot ovat grilliherkkuja, enemmän happea osuu liekit, mikä nostaa lämpötilaa. Sulje tai tehdä tuuletusaukkoja kapea vähentää lämpöä hiiligrilli. Bison pihvit kokki paras alhaisella lämmöllä ilman lämpimämpää kuin 325 astetta.
   

6. Aseta biisonin pihvit grilli. Polttaa biisoni pihvit 3 minuuttia ja sitten kääntää ne ympäri. Kypsennä vielä 3-4 minuuttia.
   

7. Poista biisoni pihvit, kun he saavuttavat sisälämpötila 130-145 astetta. Näissä lämpötiloissa kokki biisoni pihvit harvinaista keskipitkän harvinaisia. Lämpötila 170 asteeseen osoittaa, että biisoni pihvit ovat hyvin tehty, ja voi mahdollisesti aiheuttaa liha on liian kova.
   

8. Anna kylkiluun silmän pihvi istua 10 minuuttia. Tämä lukita mehut.