Miten BBQ ulokkeiden Smoker (6 askelta)

makea, mehevä maku savustettua kylkiluuta keitetyt pudota-off-the-luun arkuus on muutaman ottelun maku. Tee kylkiluut tupakoitsija valaa lihaa suolaisia ​​savuaromia. Tupakoitsijat kokki lihaa matalan hidas lämpötilan. Tämä tekniikka käyttää tauon kuiva savustus lämmittää kylkiluiden folio-kata vuokaan, pitää lihan kosteana ja flavorful sijaan kuivaamalla ulos pitkiä ruoanlaitto. Salli noin 5 1/2 tuntia ruoanlaitto aikaa tupakoitsija ennen tarjoilua kylkiluut.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Metal paistaminen pannulla
alumiinifoliota
1 cup omenamehu
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Aseta kylkiluut luut ylöspäin tasaiselle alustalle. Napata nurkassa samea kalvo paperia ja vedä se pois lihasta puhtaassa huitaista. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ohutta veistä erottaa kalvon lihasta.
   

2. Lämmitä tupakoitsija 225 celsiusta. Jos haluat, ripottele kylkiluu hieroa tai marinadi päälle kylkiluut kokonaan kattamaan sekä puolin ohutta mausteita.
   

3. Aseta kylkiluut, luu alaspäin, tulee tupakoitsija ja savu kolme tuntia.
   

4. Poista kylkiluiden paistaminen pannulla kupillinen omenamehua pohjalle pannulla. Tiivistä vuoka alumiinifoliolla ja aseta se tupakoitsija 30 minuuttia.
   

5. Poista kylkiluiden vuoasta ja palata paljain kylkiluut suoraan ristikot teidän tupakoitsija toiseen 1 puoli kaksi tuntia lopullisen kypsennysajan.
   

6. Cook kylkiluuta, kunnes liha lämpömittari lukee 170 celsiusta ja liha alkaa pudota luita. Tarjoile kylkiluut yksin tai suosikki barbecuekastiketta.