Miten Grill Fish in Parchment Paper (14 askelta)

Ennen ruoanlaitto kalaa uunissa tai liesi, harkitse grillataan kalaa pergamentti paperilla. Grillattua kalaa en papillote on nimi tämän ruokalaji ranskaksi, mikä tarkoittaa, "in pergamentille paperilla." Keittäminen kala pergamentti paperi säilyttää luonnollisen mehut kalasta. Pergamentti paperi pitää fileet kostea taas lukitsemisen makuja. Sijoittaminen pergamenttinahaksi kääritään kala folioon paketteja estää pergamentti paperin polttaminen grilli, ja kokit vihannesten kanssa kalafileet.
Mitä tarvitset
Kaksi 12-tuumainen pergamenttipaperi neliöt
Olive Öljyn
Kaksi 4-6-unssi kalafileet
2 sitruunan viipaleet
Salt
mustapippuria
kaksi 12 x 18 kalvopalat
1 kuppi vihannekset
1 rkl voita
& # XBD; cup beer
Ohjeet

1. Valmista grilli ennen keittämistä kaloja. Tuli jopa grilliherkkuja, ja anna hiilet palaa 30 minuuttia. Tuli jopa kaikki polttimet on kaasugrilli, ja anna lämpötilan nousu 400 asteeseen kansi suljettuna.
   

2. Leikkaa yksi sydän kustakin 12-tuumainen pergamentille paperille neliö. Taita pergamentti paperi kahtia pituussuunnassa, ja leikkaa kaksi sydäntä yhtä suuri kuin voit tehdä niistä.
   

3. Harjaa oliiviöljy jokaisella sydämen muotoinen pala pergamentti paperia. Varmista, että oliiviöljy leviää tasaisesti paperille.
   

4. Lisää yksi kalafilee jokaiseen pergamentti paperia. Laita sitruuna siivu päällekkäin pala kalaa.
   

5. Brush oliiviöljyä kalan päälle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
   

6. Aseta kala toisella puolen pergamentti paperin. Taita pergamentti paperi sydän kalan päälle. Haluat paperin taittaa kahtia pituussuunnassa. Sulje reunat pergamentti paperin rullaamalla paperin reunoja kohti kalaa. Tämä luo sinetöity paketti teidän kalaa.
   

7. Tee kaksi 12 x 18 tuuman kappaletta folio. Aseta kala pergamentti pakkaukset keskelle jokaisen palan folio.
   

8. Lisää vihanneksia folio paketin. Suositeltava vihanneksia kokki kalaa sisältävät perunoita, parsaa ja sipulia. Lisää ruokalusikallinen voita vihanneksia.
   

9. Taita puolin folion. Tämä luo laatikon ympärille kala pergamentti paperi ja vihanneksia.
   

10. Kaada & # XBC; kuppi olutta jokaisen foliopaketin. Taita vastakkaisilla puolilla folio yhdessä luoda folio paketti, joka on täysin suljettu.
    

11. Aseta folio paketin päälle avotulta grillin. Kun kuulet olut alkaa kiehua, siirrä folio paketin epäsuoraa lämpöä. Siirrä hiilet toiselle puolelle hiiligrilli, ja aseta kala pergamentti paperi paketin puolelle grilli ilman puuhiiltä. Jos käytät kaasugrilli, sammuta yksi poltin, ja käännä toinen poltin keskipitkällä. Aseta kala kytketty pois poltin, ja sulje kansi on kaasugrilli.
    

12. Cook kalaa 20 minuuttia grilli. 20 minuuttia alkaa, kun aloitat grillata kalaa välillisen lämpöä.
    

13. Tarkista kala, kun se kokkeja 20 minuuttia. Kala on valmis grillaukseen, kun se on täysin läpinäkymätön väri. Jos kala ei ole valmis ruoanlaittoon, huolellisesti uudelleen kääri pergamentti paperi ja folio paketin ja jatka grillata kalaa 10 minuutin välein, kunnes se on valmis ruoanlaittoon.
    

14. Tarjoa kala heti . Avaa folio paketit ja poistaa vihanneksia lautaselle. Aseta kala kääritään pergamentti paperi suoraan lautaselle. Vieraat voivat avata pergamentti paperia, kun ne ovat valmiita kuluttaa kalaa.