Kuinka grillaat hummerin häntää?

Ainesosat

* 2 hummerin häntää, sulatettu, jos se on jäädytetty

* 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, sulatettu

* 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

* 1/4 tl suolaa

* 1/8 tl mustapippuria

* Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

1. Esilämmitä grilli keskilämmölle (400-450 °F).

2. Leikkaa kunkin hummerin hännän yläosasta viilto lihan läpi, mutta älä kuoren läpi.

3. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, persilja, suola ja pippuri. Voitele jokaisen hummerin hännän sisäpuoli voiseoksella.

4. Aseta hummerinpyrstö grilliritilälle lihapuoli ylöspäin. Grillaa 7-8 minuuttia tai kunnes liha on läpinäkymätöntä ja kiinteää kosketukseen.

5. Tarjoa hummerinpyrstö heti sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä hummeripyrstöjen grillaamiseen:

- Jotta hummeripyrstö ei tartu grilliritilään, voit rasvata ritilä ruokaöljyllä ennen grillausta.

- Jos sinulla ei ole grilliä, voit valmistaa hummerinpyrstöjä myös uunissa. Kuumenna uuni 450 °F:seen, aseta hummerinpyrstö uunipellille ja paista 10–12 minuuttia tai kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja kiinteitä.

- Hummerinpyrstö on herkullinen ja monipuolinen kala- ja äyriäisvaihtoehto. Ne voidaan tarjoilla alkupalana, pääruokana tai juhlalautasena.

- Nauti herkullisista grillatuista hummerihännistäsi!