Ominaisuudet Tip Paisti

puolella naudanlihaa tarjoaa melko muutamia eri paistit, eri puolilta eläimen vaihtelevalla makuja, tekstuurit ja arvo. Termi kärki paisti tyypillisesti sisältää sekä tri-kärki ja ulkofileetä kärki, jotka ovat teknisesti erilaisia ​​paisteja. Kun ostat kärki paisti, vie aikaa määritelläkseen, mitä haluat, jotta voit hyödyntää sen yksilöllisistä ominaisuuksista.

Sekä tri-kärki ja ulkofilee kärjen paistit löytyvät ulkofilee osa lehmän, ympärillä lonkan. Tri-kärki paisti on ominaista sen kolmion muotoinen, ja löytyy alaosassa ulkofilee. Ulkofileetä kärki, jota kutsutaan myös pyöreä kärki, sijaitsee yläosassa ulkofilee ja kuten nimestä voi päätellä, on pyöreä muoto.
Maku ja koostumus

Vinkki paistit on laiha koostumus, joka hyötyy hitaaseen paahtamiseen tai kostea ruoanlaittoon menetelmiä kuten braising. Saat tarjouksen lopputulos, on tärkeää olla kokki sitä ohi keskipitkällä vaiheessa, ja viipaloida molempia kärjen paisti vastaan ​​viljaa, kun on aika raivata. Sekä tri-kärki ja ulkofilee kärki paisti on mieto maku, joten lisäämällä kuiva hieroa flavorful mausteita ennen kypsentämistä tai rikas kastike, kun jätät parantaa makua.
Arvo

arvolla mitattuna, tip paistit korko melko korkea. Ne ovat yleensä keskellä tietä niin pitkälle kuin laadusta ja hellyyttä, ja voit valmistaa maukkaan paisti illallinen useita ihmisiä kohtuulliseen hintaan. Premium paistit peräisin lantion ja kylkiluun alue on aina enemmän tarjouksen, mutta ne myös maksavat hieman enemmän. Paistit alkaen istukan, varsi ja brisket alueet maksavat vähemmän, mutta ovat kovempia.
Tehokkaita valmistusmenetelmiä

Jos haluat päästä turvalliseen sisälämpötila 145 astetta Fahrenheit ja ylläpitää maku ja hellyyttä sinulle haluavat, kuiva uuni paahto on hyväksyttävää tri-tip paistit ja ulkofilee kärki paistit. Aseta uuni noin 400 astetta F ja laita paisti standardin paahtamalla pannulla. Scatter vihannekset, kuten sipulit ja porkkanat lisätä makua mehuja. Harkitse polttava paistit puolelta ennen paahtamalla luoda ruskea kuori ulkopuolella. Voit myös keittää joko kärki paista paistinuuneihin vihanneksia. Aseta se liesi keskipitkän tai uunissa 400 asteessa, kunnes haluttu sisälämpötila on saavutettu.