Ruoanlaitto sianlihaa, kunnes se on hyvin tehty on suhteellisen yksinkertainen yritys, mutta vähärasvaista sianlihaa, se johtaa usein paisti, joka on kuivaa ja mielenkiinnoton. Perinteinen ahtaumaa vastaan ​​vähemmän keitetyt sianlihaa heijastuu riski trikinoosin, selvästi epämiellyttävä kunnossa aiheuttama loinen sianlihaa. Se ei ole enää uhka, kiitos parannettu sika-ruokinta standardeja, ja kaupalliset sianlihaa voidaan nyt keittää 145 F, kuten muutkin lihat. Tämä vaatii enemmän hienovaraisuutta ja huolellinen ajoitus kuin perinteiset ruoanlaitto, ja lämpömittari - etenkin koetin lämpömittari - voi tehdä paljon helpompaa.
Sisäänrakennettu Probe

Laadukas uunit ja keittiö vaihteluvälit usein ohjelmoitava anturi lämpömittari, joka tarjoaa suurinta mukavuutta ja joustavuutta. Aloita esilämmitys uuni suositellun ruoanlaitto lämpötila. Vaikka se on lämmitys, aseta mittapää keskelle teidän sianlihaa paista paikalla, joka on ilmainen luita tai taskuihin rasvaa. Työnnä roaster omaan uuniin, ja liitä koetin lämpömittari liitäntään. Sulje ovi, ja ohjelmoi uuni haluttuun loppuun lämpötila. Uunin näyttö näyttää paisti n lämpötilassa kuin se kokkeja, ja hälyttää - tai sammuu, tai molemmat - kun se on valmis.
Itsenäinen Probe Lämpömittari

Jos uuni ei ole koetin lämpömittari oman, voit nauttia paljon samaa mukavuutta erillisellä akkukäyttöinen lämpömittarilla. Se on pitkä metallinen anturi päälle lanka, kuten sisäänrakennettu lajike, mutta lanka syötteet akkukäyttöinen vastaanottoyksikön, joka istuu ulkopuolella uuni ja näyttää paisti lämpötila sen näytössä. Aseta näyttö hälyttämään oikea aste doneness, kuin varmista, että olet tarpeeksi lähellä kuulla sen lopussa oman kypsennysajan lähestymistapoja. Joissakin malleissa lähettää lämpötilan ja hälytyksen langattomia vastaanottimia, mikä lisää joustavuutta vaeltaa kuin teet loppuelämäsi aterian valmisteluja.
Few Notes

On tärkeää tunnustaa, että metalli anturi itse johtaa lämpöä osaksi sianlihaa, niin se voisi lukea hieman korkeampi kuin todellinen lämpötila. Kehittyneempiä malleja joskus oikea, mutta et tiedä, ennen kuin tarkistaa, että se on hyvä instant lukea lämpömittari työnnetään samassa osassa paisti. Kannattaa muistaa myös, että paistin saavat 5-10 F, kun se tulee ulos uunista, joten jos tavoitteena on 145 F poista se 135 F 140 F ja anna sen levätä.