Kuinka kauan ja missä lämpötilassa keität savustettua luutonta kinkkua?

1. Esilämmitä tupakoitsija 225 Fahrenheit-asteeseen (107 celsiusastetta).

2. Aseta kinkku savustimeen rasvapuoli ylöspäin.

3. Savusta kinkkua 3–4 tuntia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 140 Fahrenheit-astetta (60 celsiusastetta).

4. Ota kinkku savustimesta ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Tässä on joitain lisävinkkejä luuttoman kinkun polttamiseen:

- Käytä kovapuuta, kuten hikkoria tai omenaa, saadaksesi parhaan maun.

- Jos sinulla ei ole tupakoitsijaa, voit keittää kinkun myös katetussa grillissä tai uunissa.

- Valele kinkkua ruskean sokerin, hunajan ja veden seoksella noin tunnin välein kypsennyksen aikana.

- Saadaksesi maukkaamman kinkun, suolaa sitä suolan, veden ja ruskean sokerin seoksessa 24 tuntia ennen tupakointia.

- Savustettu kinkku on herkullinen ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.