Mikä on jauhelihan painon muutos raakasta kypsennetyksi?

Jauheliha menettää noin 25 % painostaan ​​kypsennettynä. Tämä johtuu siitä, että jauhelihan rasva irtoaa kypsennyksen aikana jättäen jälkeensä vähärasvaisen lihan. Jos esimerkiksi aloitat 1 paunalla (16 unssia) raakaa jauhettua naudanlihaa, saat noin 12 unssia keitettyä jauhelihaa.