Onko pahasta, jos hampurilaislihasi haisee kalalta?

Hampurilaisen liha ei saa haista kalalta. Jos hampurilaislihassasi on kalan haju, se on todennäköisesti pilaantunut ja se tulee hävittää.

Pilaantunut jauheliha voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja vatsakipuja.

Tässä on vinkkejä naudanjauhelihan turvalliseen käsittelyyn:

1. Kun ostat jauhelihaa, etsi lihaa, joka on väriltään kirkkaan punaista ja jossa on hieman rakeita. Vältä lihaa, joka on ruskeaa tai harmaata tai jolla on epämiellyttävä haju.

2. Jauheliha tulee kypsentää 160 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan haitallisten bakteerien tappamiseksi. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että jauhelihasi on kypsennetty kunnolla.

3. Kun jauheliha on kypsennetty, se tulee jäähdyttää tai pakastaa välittömästi. Jäljelle jäänyt jauheliha tulee syödä 3-4 päivän sisällä, jos se on jääkaapissa, tai 2-3 kuukauden kuluessa, jos se on jäädytetty.

4. Älä koskaan jätä jauhelihaa huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.