Kuinka monta erilaista naudanlihapihviä on olemassa?

Tarjolla on yli 15 erilaista pihvityyppiä, jotka vaihtelevat kooltaan, mureudeltaan ja maultaan. Tässä on joitain yleisiä pihvileikkauksia;

1. Ulkofilee:Tämä on yksi herkimmistä ja maukkaimmista paloista, joka on johdettu lyhyestä ulkofileestä. Se tarjoillaan usein filet mignonina.

2. Ribeye:Ribeye on tunnettu täyteläisestä marmoroinnista ja intensiivisestä naudanlihan mausta. Ribeye on leikattu kylkiluusta.

3. Ulkofilee (Strip):Tämä pihvi tulee lyhyestä ulkofileestä, ja se tunnetaan laihuudestaan ​​ja yhtenäisestä koostumuksestaan.

4. T-Bone:T-luupihvi sisältää nauhapihvin toisella puolella ja sisäfileen toisella puolella T-muotoisen luun erottamana.

5. Porterhouse:Kuten T-luussa, porterhouse-pihvissä on suurempi sisäfilee osa kuin nauhat.

6. Sivupihvi:Tämä on ohuempi, maukas leikkaus, joka kypsennetään parhaiten nopeasti korkealla lämmöllä.

7. Ripustinpihvi:Maukas ja herkkä leikkaus lehmän palleasta.

8. Hamepihvi:Ohut, maukas leikkaus, joka hyödyttää marinointia ja grillausta.

9. Chuck Eye -pihvi:Hyvin marmoroitu pihvi chuck-rullasta, joka tarjoaa hyvän maun ja arkuus.

10. Rinnat:Maukas ja monipuolinen leikkaus lehmän rinnasta, jota käytetään usein hitaan kypsentämiseen tai savustukseen.

11. Litteä rautapihvi:Pehmeä ja maukas pihvi, joka on leikattu yläterän lihaksesta.

12. Ulkofilee:Laiha ja maukas, tämä pihvi on leikattu ulkofileen päältä.

13. Tri-tip:Kolmion muotoinen pihvi pohjafileestä, joka tunnetaan arkuudestaan ​​ja lihavuudestaan.

14. Bavette-pihvi:Maukas ja pehmeä pihvi, joka on leikattu kyljestä.

15. Denver-pihvi:Istukasta leikattu pehmeä pihvi, joka tunnetaan vahvasta naudanlihamaustaan.