Mitä tapahtuu, jos lihaa säilytetään 60 asteessa?

Lihan säilyttäminen kuudenkymmenen asteen lämpötilassa ei ole turvallista ja voi johtaa nopeaan bakteerikasvuun. Bakteerit voivat lisääntyä nopeasti 40 Fahrenheit- ja sataneljäkymmentä Fahrenheit-asteen lämpötiloissa, mikä tekee kuudenkymmenen asteen lämpötilassa säilytetystä lihasta pilaantumisen ja saastumisen ensisijaisen kohteen. Elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi liha tulee säilyttää jääkaapissa 40 Fahrenheit-asteessa tai sen alapuolella tai pakastettuna nollassa tai sen alapuolella.