Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita lihasta löytyy?

Liha on hyvä erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Tässä on joitain lihan tärkeimpiä vitamiineja ja kivennäisaineita:

1. B12-vitamiini:Liha, erityisesti elinlihat, kuten maksa, on erinomainen B12-vitamiinin lähde. Tällä vitamiinilla on ratkaiseva rooli punasolujen muodostumisessa, neurologisessa toiminnassa ja DNA-synteesissä.

2. Rauta:Liha, erityisesti punainen liha, on runsas raudan lähde. Rauta on välttämätön hapen kuljettamiseen veressä ja solujen eri toimintojen tukemiseen.

3. Sinkki:Liha on hyvä sinkin lähde, jolla on rooli immuunijärjestelmän toiminnassa, haavan paranemisessa ja makuaistiossa.

4. Seleeni:Elinlihat, kuten maksa ja munuaiset, ovat erityisen runsaasti seleenin lähteitä. Tämä mineraali on tärkeä kilpirauhasen toiminnalle, antioksidanttiselle puolustukselle ja immuunijärjestelmän säätelylle.

5. Fosfori:Liha sisältää huomattavan määrän fosforia, joka on välttämätöntä luuston terveydelle, energia-aineenvaihdunnalle ja solujen toiminnalle.

6. Kupari:Liha, erityisesti elinlihat, tarjoaa hyvän määrän kuparia. Tämä mineraali osallistuu punasolujen tuotantoon, raudan imeytymiseen ja sidekudoksen muodostukseen.

7. Kalium:Liha voi edistää kaliumin saantia. Kalium auttaa säätelemään nestetasapainoa, lihasten toimintaa ja hermovälitystä.

8. B-vitamiinit (muut kuin B12):Liha on useiden B-vitamiinien lähde, mukaan lukien tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (B3) ja B6-vitamiini. Nämä vitamiinit ovat välttämättömiä energia-aineenvaihdunnalle, neurologiselle toiminnalle ja yleiselle hyvinvoinnille.

9. Kreatiini:Liha on tärkein kreatiinin lähde ravinnosta. Kreatiini tukee lihasten toimintaa, energiantuotantoa ja harjoittelukykyä.

10. Hemirauta:Liha sisältää hemirautaa, joka imeytyy ja hyödyntyy elimistössä helpommin verrattuna kasveista löytyvään ei-hemiin rautaan.

On tärkeää huomata, että lihan erityinen ravintoainepitoisuus voi vaihdella riippuen lihatyypistä, sen leikkauksesta ja käytetystä kypsennysmenetelmästä. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien liha, voi auttaa varmistamaan näiden vitamiinien ja kivennäisaineiden riittävän saannin.