Miten halal-liha leikataan?

Islamin lain mukaista eläinten teurastusta kutsutaan halaliksi. Halal-lihan leikkaamiseen liittyvät vaiheet ovat seuraavat:

- Muslimin tulee teurastaa eläimet terävällä veitsellä. Veitsessä ei saa olla vikoja eikä se saa olla sahalaitainen.

- Eläimen on oltava Mekkaan päin ja lausuttava rukous ennen tappamista.

- Eläimen kaulalaskimot, kaulavaltimot ja henkitorvi on leikattava nopeasti ja kokonaan.

- Ruho on ilmattava kokonaan, eikä veri saa joutua kosketuksiin lihan kanssa.

- Eläimen iho on kuorittava ja sisäelimet poistettava.

- Suolet on puhdistettava ja keuhkot poistettava.

- Liha on pestävä huolellisesti useita kertoja vedellä.

- Liha voidaan sitten leikata paloiksi ja kypsentää tai valmistaa pakastetta tai varastointia varten.