Miten tehdä kotitekoinen Penne Pasta nuudelit (9 vaiheet)

Pennepastaa on eräänlainen italialainen nuudeli, joka on putki muotoinen, jossa vinottain leikattu päät. Kun tuotetaan koneita, se on myös harjanteet alas puolin. Vaikka pasta peräisin Kiinasta, se oli muinaiset roomalaiset, jotka ensin tehneet sen käyttämällä jauhoja ja vettä. Loppuun mennessä 19th century, yli 5 miljoonaa italialaista olivat muuttaneet Amerikkaan, tuoden mukanaan heidän pitkä historia pastanvalmistamojen, kuten penne nuudeli. Penne kutsutaan myös "Garganelli."
Mitä tarvitset
3 1/2 4 kuppia valkaisematonta kaikkiin tarkoituksiin jauhoja
5 extra isoa munaa
Erittäin suuri munankeltuainen
1 1 /2 tl. extra-virgin oliiviöljy
Suuri puinen leikkuulauta
muovikelmu
Fork
Knife
kaulin
Egg harjalla
Puhdista kynä (tai vastaavasti muotoinen työkalu)

Taikinan valmistaminen

1. Tee kasa jauhoja suuri puu leikkuulauta. Sormin, luoda hyvin keskellä jauhoja röykkiö. Crack neljä munaa ja yksi keltuainen kaivoon ja lisää oliiviöljyä. Sekoita haarukalla, pelaajan munat ja öljy ensin ja vähitellen lisäämällä jauhoja ulkopuolelta hyvin.
   

2. Työnnä jauhot alhaalta huipulle röykkiö samalla sekoittaen muotoilla taikinan. Käyttäen kämmenten molemmat kädet, vaivaa taikinaa. Jatka, kunnes taikina on tasainen rakenne ja on elastinen.
   

3. Poista taikina ja lisää jauhoja leikkuulauta. Vaivaa taikinaa käsin uudelleen noin kuusi minuuttia.
   

4. Aseta taikina muovikääreeseen ja anna levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
   Muotoilu Pasta
   

   1. Käytä kaulin roll taikina ulos jauhotetulle leikkuulauta. Taikinan tulisi olla noin 1/2 tuuman paksuinen ja muotoinen neliön tai suorakulmion.
      

   2. Vatkaa haarukalla kunnes täysin sileä. Pilko taikinasta 1 1/2 tuuman neliöitä veitsellä.
      

   3. Pidä yksi taikinan neliöt kun peset vatkattu muna kiinni yksi kulma.
      

   4. makasi puhdas lyijykynä vastakkaiseen kulmaan neliön. Kauli taikina neliön viistosti takaisin noin lyijykynä. Työnnä alas pasta, kun se on täysin kääritty sinetöidä muotoon. Työnnä pasta pois kynän.
      

   5. Toista loput taikinasta.