Täytä suuren potin noin 4 Quarts tai 16 kupillista, vettä. Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle ja lisää suola.

Laske pasta veteen. Anna pasta alkavat pehmetä 10 sekuntia ja käytä hännille varovasti työntää alaspäin pasta kunnes se on täysin upoksissa vedessä. Sekoita pasta minuutin kuluttua ruoanlaittoon.

Keitä pasta al dente, mukaan pakkauksen ohjeita. Tyypillisesti spagetti kestää noin 10 minuuttia, mutta ohuempi pasta, sitä nopeammin se kypsyy.

Testaa pasta doneness ennen kuin poistat sen vedestä. Käytä ura lusikka vetäytyä muutama osa. Anna jäähtyä muutaman sekunnin, sitten maku.
Kokoaminen Dish

Vaikka pasta kokkeja, lämpö neljäsosa kupillinen oliiviöljyä paistinpannu keskilämmöllä lämpöä. Kuori ja hienonna valkosipuli. Jos käytät rosmariini, pidä päälle sprigs yhdellä kädellä. Hyppysellinen sormet Toisaalta ympäri varret ja ajaa heidät alaspäin poistamaan neuloja. Hienonna neuloja.

Lisää valkosipuli ja rosmariini öljyn. Anna heidän paista 60 sekunnin ajan, tai kunnes ne ovat tuoksuva, mutta valkosipuli on edelleen väriltään vaaleaa. Mikäli pasta ei ole vielä valmis, poista kattila liedeltä.

Käytä pihtejä kauha pasta pois potin ja osaksi pannulle. Pasta on hieman märkä, mikä auttaa muodostamaan kastike.

Sekoita pasta osaksi oliiviöljyä. Lisää loput 1/4 kuppi öljyä, sitten kausi astia hyppysellinen kutakin suolaa ja pippuria päälle lautasen. Ota maku: ehkä lisätä yhden tai molempien.

Siirrä pasta isoon kulhoon. Ripottele päälle juustoraastetta ja palvella kuuma.
Vihjeitä ja neuvoja

Koska kyseessä on yksinkertainen ruokalaji, se on omiaan hienosäädön ja käänteitä. Käytä bowlful kuin sänky grillattua kanaa tai katkarapuja tai nakata sitä paahdettuja kasviksia. Sekoita kirsikkatomaatteja tai ricotta juustoa pasta. Kirkastaa makuja lautasen lisäämällä murskattua punainen paprika on kuumaa öljyä tai lopettaa pastaa purista tuoreen sitruunan mehua tai kourallinen silputtua basilikaa tai persiljaa.

Tämä pasta voidaan jääkaapissa enintään kolme päivää. Se kuumentaa uudelleen hyvin, mutta voi olla melko kuiva. Lisää pari ruokalusikallista vettä pastan ennen lämmittämällä sitä mikrossa tai liedellä. Tihkusadetta hieman öljyä yli kuuman lautasen.