Voiko raviolia tehdä kaupasta ostetusta tuorepastasta?

- 1 pakkaus tuorepastalevyjä (kaupasta ostettuja tai kotitekoisia)

- Ricottajuustoa (tai tuorejuustoa)

- Parmigiano-Reggiano-juusto

- Suolaa ja pippuria

- Muna

- Oliiviöljy

- Marinara-kastike (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)

Resepti :

1. Valmista täyte:

- Sekoita suuressa kulhossa keskenään ricottajuusto, raastettu Parmigiano-Reggiano-juusto, suola ja pippuri, kunnes ne sekoittuvat hyvin.

2. Hanki pastalevyt:

- Aseta tuorepastalevyt tasaiselle alustalle.

3. Kokoa ravioli:

- Laita 1 ruokalusikallinen täytettä jokaisen pastalevyn keskelle.

- Taita pastalevy täytteen päälle ja paina reunat yhteen suorakaiteen muotoiseksi.

- Toista loput pastalevyt ja täyte.

4. Sinetöi ja leikkaa raviolit:

- Kasta sormi- tai leivonnainen vatkattuun munaan.

- Harjaa pastalevyjen reunat kevyesti raviolien tiivistämiseksi.

- Leikkaa raviolit neliöiksi terävällä veitsellä tai pastaleikkurilla.

5. Keitä ravioli:

- Laita iso kattila suolalla maustettua vettä kiehumaan.

- Lisää raviolit varovasti ja keitä noin 3-4 minuuttia tai kunnes ne kelluvat pinnalle.

6. Valmista kastike:

- Kuumenna oliiviöljyä pannulla.

- Lisää marinarakastike ja keitä muutama minuutti lämpenemään.

7. Tarjoile raviolit:

- Valuta raviolit ja lisää ne heti lämpimään marinarakastikkeeseen.

- Sekoita varovasti sekoittaaksesi.

- Tarjoile raviolit raastetun Parmigiano-Reggiano-juuston ja tuoreiden yrttien, kuten basilikan tai persiljan, kanssa.

Nauti kotitekoisista ravioleista, jotka on valmistettu kaupasta ostetuista tuorepastalevyistä!