Miten Paahda Pork Chop tai Vasikanliha Chop

Vaikka ruoanlaitto perinteinen porsaan tai naudan paistia voi kestää tunteja, paahtamalla possu ja vasikka kyljykset on nopea ja namia Uunitoiminnot. Paahto on ihanteellinen tapa kokata possu ja vasikka kyljykset, koska sen avulla voit saada kullanruskeaksi kuori liha, pitäen tarjouksen ja mehukas. Best of all, paahtamalla tarjoaa suurta joustavuutta keittiössä koska voit paistaa pannulla, uunissa tai autonromu potin.
Mitä tarvitset
possu ja vasikka pilko
ekstraneitsytoliiviöljy
Skillet
Meat lämpömittari
Kitchen tongs
Butter
Ohjeet

1. Valmista paistinpannu ruoanlaittoon. Laita paistinpannu on suurin poltin liesi ja lisätään 3 rkl. ja extra virgin oliiviöljyä pannulla. Käännä lämpöä keskipitkällä korkea ja anna pannulla lämmetä. Kaikki uunit ovat erilaisia, joten vältä öljyn liian kuuma kääntämällä alas lämpöä, jos kuplia alkaa muodostua pintaan öljyä.
   

2. Season sinun porsaan tai vasikan kyljykset suolalla ja pippurilla. Tihkusadetta kukin kyljykset oliiviöljyä ja hiero öljyä perusteellisesti pinnoille lihaa. Levitä ohut kerros suolaa ja pippuria kummallekin puolelle sianlihaa ja hiero mausteet lihaan. Anna lihan levätä kolme minuuttia ennen kypsennyksen.
   

3. Laita kyljykset pannulle ruskeaan ulkopuolelle porsaankyljyksiä. Ohuempi possu ja vasikka kyljykset anna kummallakin puolella keitä kolme minuuttia. Saat paksumpi porsaankyljyksiä että kukin puoli ruokaa viisi minuuttia. Varmista kummallekin puolelle pilko täysin lopen ennen kääntämällä pilkkoa. Käytä keittiö pihtejä varovasti elämään kyljykset pois pannulle ja tarkasta väri kyljykset.
   

4. paiston porsaankyljyksiä. Osa prosessia voidaan suorittaa pannulla käytät tällä hetkellä, uunin tai autonromu potin. Loppuun pannulla, vähennä lämpöä ja keskipitkällä ja jatka kypsennystä. Poista kyljykset pannulla kun liha lämpömittari lukee 160 astetta F. Aseta pannulla käytät uunissa asetettu 350 astetta F, kunnes sisäinen lämpötila lihan saavuttaa 160 astetta F. Voit lopettaa uunissa, lisää sisältöä pannulla ja autonromu potin keskipitkän kuumuudelle kunnes liha saavuttaa 160 astetta F.
   

5. Kun sisäinen lämpötila lihan saavuttaa 160 astetta F, poista liha liedeltä . Aseta pieni nokare voita päällekkäin possu ja vasikka pilkkoa maku lihaa se lepää. Anna lihan levätä viisi minuuttia ennen leikkausta tai palvelevat lihaa.