Kuinka kauan kypsentämätön porsaanpaisti säilyy jääkaapissa?

Raakoja porsaanpaistia voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa jopa 5 päivää. Varmista, että se on kääritty tiiviisti muovikelmuun tai alumiinifolioon, jotta se ei pääse saastumaan muista elintarvikkeista. Varmista kypsennyksen aikana, että sisälämpötila saavuttaa 63 ºC:n lihalämpömittarilla mitattuna. Kypsennä huolellisesti ennen nauttimista.