Kuinka kauan kypsennät halogeenikeittimessä 1,25 paunaa painavan sianfileen?

* 1,25 kiloa luutonta porsaan ulkofileetä

* 1 rkl oliiviöljyä

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/2 kuppia vettä

* 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

Ohjeet:

1. Esilämmitä halogeeniliesi 200 asteeseen (400 astetta F).

2. Hiero porsaan ulkofileetä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

3. Laita porsaan ulkofilee halogeenikeittimeen ja lisää vesi ja valkosipuli.

4. Peitä ja kypsennä 25 minuuttia paunaa kohden tai kunnes sianfilee sisälämpötila saavuttaa 63 astetta C.

5. Anna porsaan ulkofileen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.