Miten sianlihaa suolataan?

1. Leikkaa suolasianliha 1 tuuman kuutioiksi.

2. Laita suolaliha isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.

3. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskikorkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä.

4. Hauduta suolalihaa 5 minuuttia.

5. Valuta suolaporsaan liha ja huuhtele se kylmällä vedellä.

6. Suolaliha on nyt valmis käytettäväksi reseptissäsi.