Mikä on porsaanrintanauhan kypsennysaika ja lämpötila uunissa?

Porsaanrintaa tulee kypsentää hitaasti alhaisessa lämpötilassa parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Kypsennysaika ja lämpötila vaihtelevat rintakehän paksuudesta riippuen.

2 punnan painoiselle porsaanrintanauhalle:

- Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen.

- Mausta rintakehä suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla mausteilla.

- Laita rintakehä uunivuokaan ja lisää vettä sen verran, että vuoan pohja peittyy.

- Peitä uunivuoka foliolla ja paista rintaa 2 tuntia tai kunnes se on haarukkamaista.

- Ota rintakehä uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Tässä on joitain lisävinkkejä porsaan rintalihan kypsentämiseen:

* Jos haluat, että rinnassa on rapea ulkokerros, voit ruskistaa sen pannulla ennen paistamista.

* Voit lisätä rintakehän kanssa uunivuokaan kasviksia, kuten perunoita, porkkanoita ja sipulia.

* Porsaanrinta on herkullista myös hitaassa keittimessä kypsennettynä. Mausta vain rintakehä ja laita se hitaan lieden joukkoon vedellä. Keitä rintaa miedolla lämmöllä 8-10 tuntia tai kunnes se on haarukkamaista.