luuton, nahkaa kananrintaa ovat pitkään ylimpänä vallitsi, kun kyse on siipikarjasta valintoja, mutta kanan reidet ansaitsevat huomiota liikaa. Ne ovat korkeammat rasvaa ja kaloreita kuin kananrintaa, mutta ne ovat yleensä kosteampi ja tarjoajan, joissa voimakkaampi & quot; kana & quot; maku. He myös ystävällisempi budjettia. Kiinni 3-unssi annoksina syyllisyydestä vapaa, budjetti-friendly lihaa.
Basic Method

Jos haluat kokki kanan reidet marmeladi in hidas liesi, poista kanan reidet pakkauksesta ja taputtele ne kuiviksi. Salt heitä avokätisesti ja laita ne hidas liesi. Lisätä hieman kanaliemi tai mehua pohjaan liesi ja kypsennä reisien pienellä kaksi tuntia. Tässä vaiheessa, voit lisätä marmeladia ja keitä vielä kaksi-neljä tuntia tai kunnes broileri on kypsää, ja lihan lämpömittari työnnetään paksuin osa reisien lukee 165 celsiusta, mukaan US Department of Agriculture. Marmalade on lähinnä sokeria, ja jos lisäät sen alussa kypsennysajan, se voi alkaa polttaa ennen kana on kypsää.
Flavor Variations

Marmalade omasta tekee ihanan makea ja tahmea kastike kanan reidet, mutta voit amp maku muutamia muita ainesosia. Lisää vähän appelsiinimehua ja rakeinen sinappi marmeladia tai lisätä soijakastike, valkosipuli ja inkivääri ja Aasian spin. Tarjoile reidet koko on kastike tai revi ne ja palvella heitä yli riisi.
Hidas liesi Safety

Hidas liedet Valmista ruokaa paljon alemmissa lämpötiloissa kuin uuni - tyypillisesti noin 180 F, joten on tärkeää noudattaa asianmukaista työturvallisuuskäytännöt pitämään ruoan. Täytä hidas liesi keraaminen insertti vähintään kaksi kolmasosaa, mutta enintään 1 tuuman ylhäältä. On vaarallista kokata koko jäädytetty kanat hidas liesi, koska ne kypsyvät liian hitaasti estää bakteerien kasvua. Voit kuitenkin käyttää jäädytettyjä kanan reidet tässä resepti, koska ne kypsyvät nopeammin. Kylmässä ruoantähteet 40 F tai viileämpi kahden tunnin palvella ja käyttää ruoantähteet kahden päivän kuluessa.